في 12 معلومة.. تعرف على نبات العتر وفوائده
العتر من النباتات العشبية المعمرة مستديمة الخضرة، غزيرة التفريع، التى تصل أطوالها إلى متر أو أكثر، وسمك الأفرع يتراوح بين 1-1.5 سم، ونموها الخضرى كبير، وفيما يلي أهم المعلومات عن نبات العتر وفوائده واستخداماته وفق ما ذكرته إدارة المكافحة بمديرية الزراعة بالمنوفية:
1- الأوراق بسيطة معنقة، ومقسمة إلى عدة فصوص مختلفة الحجم ومتموجة النصل، عليها أوبار ناعمة، ولون الأوراق أخضر فاتح مصفر نادرا.
2- الأزهار صغيرة الحجم لونها أبيض أو أورجوانى أو بنفسجى محمر، وهى ذات أعناق طويلة تخرج من منطقة واحدة تشبه الخيمة .
3- موطنه الأصلي حوض البحر المتوسط.
4- يدخل فى صناعة مستحضرات التجميل والعطور، وهو مهدئ طارد للغازات.
5- يستخدم فى صناعة الحلويات، ويزرع العتر فى الأراضى الخفيفة الخالية من الأمراض الفطرية، ويقطر العشب الطازج للحصول على الزيت العطرى.
6- توجد ثلاث أنواع من العتر فى مصر، وهي العتر البلدى، والعتر الليمونى أو عتر شاه، والعتر الكافورى، وتنتشر زراعة العتر البلدى فقط .
7- يمتاز العتر الكافورى بورقة عريضة نوعا ولونها أخضر داكن وأكثر نعومة وغير مفصصة، والنباتات صغيرة بالنسبة للنوعين الآخرين, أما العتر شاه فيمتاز بحجم أكبر، وإن كانت ورقته غائرة التفصيص خشنة، أما العتر البلدى فورقته متوسطة التفصيص خشنة أيضا .
8- يتقارب النوعين البلدى والشاه فى الشكل المورفولوجى، ويمكن التمييز بينهما بسهولة برائحة الورق حيث يختلف الثلاث أنواع برائحة الزيت الطيار، فالعتر البلدى له رائحة هادئة وتقارب رائحة الورد، أما العتر الليمونى فرائحته قوية وتميل إلى رائحة الليمون .
9- الزيت الطيار الناتج من العشب الأخضر يستخدم فى الصناعات الخاصة بإنتاج العطور والروائح العديدة ومستحضرات التجميل المختلفة سواء كانت سائلة أو جافة فى صورة مساحيق أو كريمات، كما يدخل أيضا كمادة مكسبة للرائحة الوردية فى صناعة الصابون وأوراق التواليت.
10-يدخل الزيت الطيار أيضا فى الصناعات الغذائية، وذلك للرائحة القوية فى انتاج المشروبات الروحية السائلة والمركزة ومنتجات الألبان مثل الزبادى والجيلى وصناعة الفطائر والحلويات العديدة .
11- الماء المعطر الناتج من عملية التقطير قد يستخدم فى الحلويات المنزلية المسمى بروح العتر .
12- يدخل الزيت الطيار أو العجينة فى علاج بعض الأمراض الجلدية، وذلك لمقاومتها للبكتيريا أو الفطريات عند استعمالها خارجيا، كما انه يفيد فى المغص المعدى وطرد الغازات والانتفاخات، وكمهدىء للأعصاب .
