فى اعياد شم النسيم.. البيض فى زمن كورونا ”آخر جنان”
نستعد خلال الايام القليلة القادمة، لاحتفالات المصريين بأعياد الربيع وشم النسيم، ولكن، خلافا للمعتاد فى مثل تلك المناسبات، نجد ان هذا العام سيختلف كليا، بسبب ازمة تفشي وباء كورونا، واجراءات الحكومة الاحترازية للحد من انتشار الفيروس.
ويستمر هبوط أسعار بيض المائدة – للاسبوع الثانى على التوالى – منذ مطلع شهر ابريل الحالى، ما بين نحو ٢ إلى ٣ جنيهات فى طبق البيض "٣٠ بيضة" .
وعلى رغم توقعات نمو الطلب على البيض قبيل اعياد شم النسيم، الا ان الوضع سيختلف فى ربيع 2020، علما أن اعياد شم النسيم ستأتى قبيل ايام قليلة فقط من صيام شهر رمضان المبارك الذى يشهد نمو طلب على بيض المائدة اللازم لوجبة السحور ، وصناعة الحلويات فى غالبية البيوت المصرية .
كشف الدكتور عبد العزيز السيد رئيس الشعبة النوعية للثروة الداجنة واصحاب المجازر فى غرفة القاهرة التجارية، أن هناك نمو فى الإنتاج المحلى من بيض المائدة الذى وصل إلى ١٣مليار بيضة سنويا مقابل ١٢مليار بيضة، خصوصا مع تحسن درجات حرارة الجو وعزوف وتزايد مخاوف المنتجين الجدد والحاليين من إدخال استثمارات جديدة من الدجاج البياض، خاصة ان انفلونزا الطيور التى تنشط كلما انخفضت درجات حرارة الجو .
وأشار عبد العزيز السيد إلى أن توقف العام الدراسى والجامعى، نتيجة الإجراءات الاحترازية لمواجهة فيروس كورونا، فضلا عن تخفيض العمالة فى المؤسسات والحكومة، مؤكدا ان كل هذه الامور عملت على تقليص الطلب على بيض المائدة وجعل طبق البيض المزارع للمستهلك النهائي يفقد بين ٢الى ٤جنيهات خلال أسبوعين فقط، إذ سجل طبق البيض الابيض ٣١جنيها ، و٣٢جنيها الطبق الاحمر.
ونوة رئيس دواجن القاهرة التجارية، إلى أن تقليص وقت عمل المحال التجارية ، وعدم وضوح الرؤية عن المدي الزمني اللازم للسيطرة علي الوباء جعل حلقات التداول المختلفة تخفف من حجم الطلب اليومى تفاديا للخسائر حال الغلق المفاجئ.
وأوضح ان ازمة كورونا ساهمت فى هبوط طبق بيض المائدة إلى ٣٤جنيها الابيض ، و٣٥جنيها الاحمر فى القطاعى، وذلك خلافا لمستويات الاسعار السائدة فى شهر مارس الماضى بين ٣٨و٣٩جنيها الطبق على التوالى، وكسر حاجز سعر ٤٠جنيها فى المواسم والاعياد.
وتابع عبد العزيز السيد أن مستوى أسعار البيض البلدى المزارع والفلاحى حافظ على مستويات اسعارة دون تغيير بين ٤٠و٤٢جنيها للطبق فى القطاعى، خصوصا مع استقرار العرض منهما امام نمو الطلب المحلى وزيادة الاستهلاك منة بنسبة بين ٢٥الى ٣٠٪ فى موسم رمضان.
.jpeg)
