ما الفرق بين البلح والرطب والتمر؟
يجمع البلح بجميع ألوانه المختلفة من النخيل خلال فصل الصيف, ويحظى بإقبال وشهرة من جميع المستهلكين بمصر والدول العربية حيث أنه غني بالسعرات الحرارية والفيتامينات, ويتحول أحد أصنافه إلى التمور لذلك يستعرض موقع الأرض الفرق بين التمر والبلح والرطب .
أكد الدكتور شريف الشرباصي، خبير دولي في زراعة وإنتاج التمور بمنظمة الفاو لموقع الأرض, أن جميع ثمار النخيل يطلق عليها كلمة " بلح " وتمر بمراحل مختلفة خلال مراحل نضجها, وتتعدد إستهلاك بعض أصناف النخيل من مرحلة الرطب ومرحلة التمر ويعتبر البلح الرطب هو الثمرة التي تتناول بقشرتها الخارجية الملونة نتيجة نزول كمية من المياه بداخله مثل البلح الحياني أو للاحتفاظ به في الثلاجة وذلك يختلف عن الأصناف الرطبة التي تتناول في مرحلة البسر .
وأضاف الشرباصي, مرحلة التمر من المراحل التي تأكل جافة أو نصف جافة وتنتشر بذلك الاسم في الوطن العربي, مؤكدا على مرور البلح بعدة مراحل نمو منها مرحلتين لا يصلح البلح فيها للأكل وتعرفا باسم الحببوك والجمري , لتأتي مرحلة ثالثة تعرف بالبسر وهي البلح الرطب بلغة المصريين وتأكل ثمارها ملوتة مثل البلح الزغلول , ثم مرحلة الرطب كما ذكر بالفقرة السابقة وبعد ذلك مرحلة النصف جاف وتعرف بالتمر ويتوفر بمناطق الصعيد وسيوة ويمكن تناول هذان الصنفان في الرطب والنصف جاف .
كما أشار خبير زراعة وإنتاج التمور للأرض , إلى إن جميع أصناف ثمار النخيل تمر بمرحلة البسر , وبعضها يستكمل لمراحل الجاف أو النصف الجاف وبعضها يقف عند مرحلة البسر مثل الزعلول, والبعض من الأصناف يقف عند مرحلة الرطب, ولا يمكن إطلاق كلمة تمر على كل الأصناف لأن بعضها لا يمر بتلك المرحلة الأخيرة .
.jpeg)
