كيف تغذي المخ و متى؟ ..خبيرة تغذية تجيب
يعتبر المخ أهم وأبرز عضو في جسم الإنسان، إذ تربطه علاقة وثيقة بالقلب والهرمونات وضغط الدم لذلك، فإنه يستخدم حوالي 20 في المئة من السعرات الحرارية الموجودة في الجسم.
و تلعب الأطعمة التي نتناولها دورا كبيرا في الحفاظ على صحة المخ، ويمكنها تحسين مهام المخ مثل الذاكرة والتركيز، و تناول بعض الأطعمة والمشروبات التي تدعم صحة المخ تساعد في تحسين الأداء العقلي لما تحتويه تلك الاطعمة من مواد مغذية وفوائد متعددة،
كيف تغذي المخ؟
في هذا الصدد، قالت الدكتورة أمال صبري، استشارية طب الأطفال والتغذية العلاجية، إن التغذية السليمة المتكاملة للمخ تساعد في رفع قدراته من الذاكرة والتركيز، وفي حالة إهمال التغذية تدهور وتراجع تلك القدرات.
وأضافت صبري في تصريحات خاصة لـ"الارض" أن الجلوكوز من المصدر الأساسي التي تمد المخ بالطاقة، وأن عملية أيض الجلوكوز توفر الطاقة اللازمة لوظائف المخ الفسيولوجية، وذلك من خلال إنتاج مُركب (أدينوسين ثلاثيُّ الفوسفات )، وهو المركب الأساسي الذي يحافظ على الخلايا العصبيّة وغير العصبية، لذلك لابد من الاهتمام بالاطعمة التي تمد الجسم بالجلوكوز، بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف والدهون والكربوهيدرات.
وجبة الفطور من أهم الوجبات
أشارت استشارية طب الأطفال والتغذية العلاجية، أن الجسم يحتاج في الصباح إلى دفعة قوية من الطاقة لبدء العمل بعد فترة الراحة الليلية، وهنا تظهر أهمية وجبة الفطور، والتي تعد بمثابة الوقود اللازم لعمل المخ، وأن الذين يخرجون من منازلهم في الصباح بدون تناول الفطور، يعانون في الغالب من عدم التركيز، كما أن عدم تناول الفطور يجعل المرء عُرضة لنوبات الجوع الشديد.
أطعمة تقوي الذاكرة
أوضحت صبري، أن أحماض أوميغا-3 الدهنية وفيتامين B12 وفيتامين B6 وفيتامين K مفيدة للمخ، تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة المخ و تساعد على تحسين أداء مهامه التي تتضمن الذاكرة والتركيز على المدى القصير والطويل، ومن بين تلك الاطعمة( البيض، التوت، اللوز، الكركم، الأفوكادو، الزبيب)
