لا فرق بين الحليب كامل الدسم والمنزرع.. خبير يوضح
قال الدكتور أسامة حمدي أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية , ان الأبحاث العلمية اكدت ان منتجات الألبان من المصادر للدهون المشبعة , ومن ابرزها الزبادي والجبن والسمن البلدي والقشدة التي تتميز بفوائدها الكبيرة للجسم وتلغي تلك الدراسة العلمية معتقد زيادة منتجات الألبان من فرص الإصابة بأمراض القلب والدماغ وانسداد الشرايين .
لا يوجد فرق بين منتجات الألبان عالية الدسم أو المنزوعة
وأشار أستاذ السكر والباطنة بجامعة هارفارد الأمريكية , إلى الانتهاء من البحث العلمي الذي سيعرض بالمؤتمر المقبل للجمعية الأمريكية , موضحاً عدم وجود فرق بين منتجات الألبان عالية الدسم أو منخفضة الدسم على مرض السكر أو مسببات أمراض القلب وانسداد الشرايين , فضلاً ان تناول المواطنين لمنتجات الألبان عالية الدسم يزيد من وزنهم نتيجة ارتفاع نسبة السعرات الحرارية فيها لذلك ينصح بتناولها لاستخلاص فوائدها دون خوف من الأمراض .
أضرار الإفراط في تناول الألبان ومنتجاتها عالية الدسم
كما حذر الدكتور أسامة حمدي , من الإفراط في تناول منتجات الأالبان عالية الدسم حيث أنها تزيد الوزن علاوة على ان الألبان كاملة الدسم تعرض الإنسان للإصابة بالسكر وأمراض القلب لأنها إصابات تأتي نتيجة زيادة وزن الجسم , وتلك المنتجات هي الجبن والقشدة والسمن البلدي والتي يجب تناولها باعتدال شديد بسبب ارتفاع نسبة سعراتها الحرارية .
أفضل منتجات الألبان
وأضاف أستاذ الباطنة والسكر , ان الابحاث العلمية أوضحت ان الزبادي والجبن المخمر كالجبن الأزرق والرومي والجبن المش، لاحتوائهم على بكتريا اللاكتوباسيلس , جميعها منتجات تفيد صحة الجهاز الهضمي .
