المعجزة الحمراء.. الاقوى صحياً في العالم
يعتبر البنجر من اغني الخضار الذي يقوي نظرك ويشفيك من الدهن على الكبد ويحميك من أوجاع القولون
يختزن هذا الصنف من الخضار ذو اللون الأحمر المائل إلى الأرجواني الكثير من الفيتامينات والمعادن وهو وسيلة للوقاية من العديد من الأمراض الحديثة. إنه الشمندر (البنجر) سر الصحة الخارقة
اختر الشمندر الطازج من السوق وهو على الأرجح لن يكلّفك كثيراً.
فهذه النوعية من الخضار عموماً هي الأصناف الكاملة الأقل كلفة التي يمكن شراءها من الأسواق.
- الطاقة
يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الصحية، وهو مصدر حيوي للطاقة التي يمكن استخدامها لفترة فيما الجسم يهضم الألياف ويستخدم العناصر الغذائية التي يحتويها.
- منجم من المعادن
إنّ الشمندر غنيّ بالصوديوم والمغنسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور! وهذه المعادن ضرورية لدعم صحة العضلات وبنيّة العظام.
- فيتامينات للنظر
إن الألوان البرتقالية والحمراء والأرجوانية في الشوندر هي بعض الفلافونيدات المفيدة التي تساعد على تجدد الجسم. كما أن الشوندر غنيّ بالفيتامينين A و C .
- يمكن تناول الأوراق
يُعدّ كل جزء من الشمندر منجماً من العناصر الغذائية التي تعزز الصحة؛ وأوراق الشمندر النيء تؤكل منذ عهدالرومان وقد نصح أبوقراط باستخدام الأوراق لعلاج الجروح وشفائها.
- لقلب سليم
تبيّنأنّ هذا الصنف من الخضار الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون، والذي يزخر بالعناصر الغذائية، والغني بالمياه وسهل الهضم والمليئ بالعناصر المفيدة، يساعد أيضاً على الوقاية من أمراض القلب و من الأمراض الأخرى المرتبطة بأسلوب الحياة. أضفه إلى السلطة أو إلى العصير وستشعّ صحة بإذن الله
يمكن أن يبشر بعض الشمندر في السلطة كما تبشر الجزر، ستعزز الألوان في طبقك والفوائد الغذائية أيضاً، وعصير الشمندر علاجا لفقر الدم
