خبيرة تغذية تحذر من تناول هذه الأطعمة مع كوب الشاي أو القهوة

كشفت خبيرة التغذية ديبورا جرايسون، لصحيفة الديلي ميل البريطانية، أن حوالي 8 % من النساء في المملكة المتحدة يعانين من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، وحوالي 3 % من الرجال، وقد ينتج ذلك عن تناول شرب الشاي أو القهوة مع أطعمة معينة، مثل اللحوم الحمراء والخضروات الورقية، مما يزيد من فرص الإصابة بنقص شديد في العناصر الغذائية، حيث أن المواد الكيميائية الموجودة في هذه المشروبات الساخنة تمنع الجسم من امتصاص الحديد الذي يعد معدن ضروري لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، مما يمنح الطاقة ونظام مناعة قوي.

وأوضحت خبيرة التغذية أن الأطعمة الممنوع تناولها مع الشاي والقهوة، تشمل الوجبات الغنية بالحديد مثل شرائح اللحم بالإضافة إلى الخضروات الخضراء مثل السبانخ والبروكلي والكرنب، وعرضت السيدة غرايسون "أخطاء أخرى أثناء تناول الطعام" والتي قد يكون لها تأثير مدمر على الصحة، لذلك تنصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف الشهية والذين يتطلعون إلى زيادة الوزن أو العضلات بالامتناع عن شرب الكثير من أي سوائل مع الوجبات.

كما أفادت جرايسون، بأن تغيير نوع السلطة التي تتناولها تساعد على تخفيف أعراض الجهاز الهضمي بعد تناول الطعام، فضلاً أن الأوراق المرة، مثل الجرجير تحفز عملية الهضم ويمكن أن تساعد الجسم على الاستعداد لهضم الطعام الذي نتناوله بشكل كامل.