الیوسفي عدیم البذور.. أصنافا واعدة للأقتصاد المصري
قال الدكتور عماد الدين السيد عبد الرازق أستاذ الفاكهة معهد البحوث الزراعية والبيولوجية المركز القومي للبحوث أن أصناف الیوسفي الغیر بذریة تعد من أصناف الموالح الواعدة في مصر والتي أدخلت حدیثاً من أسبانیا ومنھا صنف تانجو، وجولد، و أفوریر (ھجین بین التانجو والجولد) وذلك لما تتمتع به من العدید من المزایا والتي منھا:-
١- أنها أصنافا غیر بذریة.
٢- انها تتمیز باللون البرتقالي الفاتح وسھولة انفصال القشرة عن الثمرة وسھولة فصل الفصوص عن بعضھا.
٣- كما تتمیز بأنها غزیرة الحمل، ولا توجد بھا ظاھرة المعاومة أو تبادل الحمل.
٤- تتمیز بتحملھا البرد ما ادي إلي إدخالھا إلي مناطق جدیدة لا تلائمھا الأصناف التقلیدیة.
٥- كما أنها لا تصاب بالتصمغ مثل سائر أصناف اليوسفي.
٦- تزرع علي مسافات 4 متر في 4 متر وبذلك فإن عدد الأشجار في وحدة المساحة إقتصادي ويدر دخلاً كبيرا لتلك الوحدة.
وأوضح الدكتور عماد خلال تصريح لموقع "الأرض" أن مصر نجحت في زراعة هذه الأصناف الجديدة من اليوسفي وتصدیرھا إلي الأسواق العالمية بكميات كبيرة وخاصة صنف تانجو التي شهدت الأسواق المصرية مؤخراً ارتفاعاً ملحوظاً في سعره خلال الفترة من 5 يناير وحتي 10 فبراير 2025، حيث بلغ السعر الابتدائي له 27.95 جنيهاً واختتم بسعر 51.25 جنيهاً والذي يعتبر سعره أعلى من أسعار أصناف اليوسفي الأخري بشكل كبیر جداً.
وأستعرض أستاذ الفاكهة في مميزات الأصناف الجديدة الغير بذرية من اليوسفي الأسباني المنشأ والتي أدخلت مؤخراً إلي مصر ونجحت زراعتها تحت الظروف المصرية وأصبحت أحد أھم الأصناف المطلوبة للتصدير إلي الأسواق العالمية:-
أولاً: صنف يوسفي تانجو Tango Mandarin:
كما يقول الاسبان عادةً ما يتطلب رقص التانجو شخصين، لكن ھذه الفاكهة الحمضية تحديدا تتقن الرقص بمفردها.
وتتميز أشجار يوسفي بأن حجمها أكبر بقليل من أشجار اليوسفي القزمة، كما يمكن زراعتها في أصص كبيرة في مكان مشمس خاصة في الساحات الخارجیة الأسطح بشرط تجنب الأماكن الظلیلة وضبط ماء الري ويجب أن تكون التربة جيدة الصرف.
كما یتمیز يوسفي تانجو بالعديد من الصفات أهمها:-
- تتميز بلونها البرتقالي الكلاسيكي.
- تعتبر متوسطة الحجم بين أنواع اليوسفي الأخري.
- الثمار صغيرة الحجم قصيرة الطول - أعرض من طولها.
- القشرة ناعمة ورقيقة.
- الثمار عديمة البذور وفي بعض الأحيان قد تتواجد بذرة واحدة إلي اثنتين بفعل التلقيح الخلطي من أصناف الموالح الأخري.
- المذاق مزيج مرض من الطعم الحامض والسكر.
- الثمار غنية في قيمتها الغذائية ومحتواھا من فیتامین أ المفید للبصر و فیتامین ب المفید للدماغ والأعصاب وفیتامین ج الذي یساعد في الوقاية من نزلات البرد، كما أنها غنية في محتواها من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الالتهابات و الشوارد الضارة.
- تعتبر فاكهة سهلة في تناولها لكافة الفئات وخاصة الأطفال وكبار السن والمرضى.
- تستخدم في صناعة المربات و الجيلي و كوكتیلات العصائر وسلطات الفواكه كما تدخل القشور في صناعة المستلزمات الطبية ومستحضرات التجميل وبشكل عام، اليوسفي التانجو فاكهة رائعة متعددة الاستخدامات.
ثانياً: يوسفي جولد (اليوسفي الذهبي) Gold Nugget Mandarin:-
ھو صنف ھجین بين ویلكلینج تانجرین Wilkling tangerine و كینسي تانجرین Kincy tangerine ویتصف بالعديد من المميزات ومنها:-
١- يحتاج إلي إضاءة عالیة ولذلك تراعي مسافات الزراعة بين الأشجار.
٢- حجم الأشجار متوسط وتصل للإثمار بعد ثلاث سنوات.
٣- تتحمل البرد بدرجة كبيرة أكثر من أي أصناف اليوسفي الآخري لأنها من الھجن.
٤- ثمار ھذا الصنف أكبر من أنواع اليوسفي الأخرى، حيث يصل متوسط طول الثمرة إلي 7.5 سم (3 بوصات).
٥- الثمار خالية من البذور وسهلة التقشير و التفصیص.
٦- نكهة طعم اليوسفي لهذا الصنف قوية ومضاعفة مقارنة بالأصناف الأخري.
٧- الأشجار مقاومة للكثير من الأمراض.
٨- بالرغم من مظهر الثمار الخارجي الغير جذاب إلا أن محتواها من الفيتامينات ومضادات الأكسدة عالیة لا تقل أھمیة عن اليوسفي تانجو بل تتفوق عليه كما تدخل في نفس استخداماتها و بكفاءة أعلي.
ثالثا ً: صنف يوسفي أفوریر Afourer Mandarin:-
ھو صنف ھجین بين التانجو و الجولد و أشجارة متوسطة الحجم وتتميز بأنها:
- الثمار ذات طعم حلو و محتواھا كبیر من العصير مقارنة بأصناف اليوسفي الأخري.
- سهل التقشير، وتتميز بقشرة ناعمة و رقيقة.
- الثمار ذات نكهة قوية مثل صنف الجولد لأنها أحد الآباء.
- الثمار محتواها من الفيتامينات ومضادات الأكسدة عالیة بنفس درجة صنف اليوسفي تانجو لأنها أحد الآباء كما يدخل اليوسفي أفوریر في نفس استخدامات الأصناف الآباء.
- مبكر الإثمار بالمقارنة إلي الأصناف الآباء.
- الأشجار يمكن زراعتها في أصص كبيرة في مكان مشمس في الساحات الخارجیة و الأسطح مثل الجولد لأنها أحد الآباء.
