”بيطري الإسماعيلية”: إصدار نشرة يومية بأسماء الجزارين المعتمدين
كشفت الدكتورة سهير قاسم، مدير الإرشاد البيطري بالإسماعيلية، اليوم الخميس، عن أنه سيتم عمل نشرة يومية بأسماء الجزارين الذين ذبحوا حيواناتهم داخل المجازر الحكومية حتى يتسنى للمواطن الذهاب إلى المحلات الجيدة ويتمكن من شراء لحوم كاملة القيمة الغذائية، وهي مبادرة جديدة أطلقتها مديرية الطب البيطرى بالإسماعيلية، بتوجيهات اللواء فهمى بشارة محافظ الإسماعيلية، وفي إطار سعي المديرية للحفاظ على صحة المواطنين وحصول المواطن الإسماعيلاوي على لحوم طازجة ذات جودة عالية، خالية من الأمراض، وصالحة للاستهلاك الآدمى، تحت رعاية الدكتور حامد موسى الأقنص مدير مديرية الطب البيطري.
وأضافت، أن الذبح داخل المجازر الحكومية يضمن للمواطن الحصول على لحوم طازجة صالحة للاستهلاك، حيث يتم الكشف على الحيوان قبل الذبح لاكتشاف أية أمراض، ويتم الكشف على الذبيحة ومعرفة مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، مع إعدام أي جزء من الذبيحة غير صالح للاستهلاك الآدمى، وذلك يتم من خلال أطباء بيطريين متخصصين.
وأشارت، إلى أنه سيتم عمل نشرة بأسماء الجزارين في مدينة الإسماعيلية أولًا، ثم ستعمم على جميع مراكز المحافظة تباعًا، وسيتم توزيع هذه النشرة يوميًا على المنابر الإعلامية.
ولفتت إلى أن هناك العديد من الأمراض يمكن أن تنتقل من اللحوم الحمراء إلى المستهلك مثل الديدان الشريطية والسل البقري ومرض البروسيلا (الإجهاض المعدي)، كما أن فساد اللحوم يسبب التسمم الغذائي للإنسان.
