لمواجهة ”كورونا”.. قوي مناعتك بـ”الشلولو”
نصحت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، بالإكثار من تناول "الشلولو" خلال هذه الفترة، مؤكدة أن الشلولو من الأكلات التي تقوي المناعة، وهي أكلة فرعونية قديمة تحظى بشهرة كبيرة في الصعيد.
وأضافت أن تلك الأكلة تتمتع بالعديد من القيم الغذائية المتكاملة، وذلك لإحتوائها على الثوم والبصل والليمون والملوخية، وهي عناصر الطبيعية يتم استخدامها كعلاج للعديد من الأمراض، وقد استخدمها الفراعنة قديمًا كمطهرات للجسم ولتقوية المناعة، حيث حرص الفراعنة على تزويد العمال بحبات الثوم للوقاية من الأمراض، ووضعوا في توابيت موتاهم البصل اعتقادًا منهم أنه يساعد الميت على استعادة أنفاسه في الحياة الأخرى.
وأشارت إلى أن الشلولو يعتبر وجبة غذائية متكاملة حيث يحتوي على الملوخية، والتي لها دور إيجابي لوظائف الجهاز الهضمي، فهي تحتوي على مادة صمغية تبطن جدار الجهاز الهضمي وتحمي من الإلتهابات وقرحة المعدة، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد في علاج الأنيميا وفقر الدم، وتعوض الجسم عن عدم تناول اللحوم لأنها مصدر للحديد وفيتامين B6 الموجود في اللحوم، وهي غنية بالفوسفور الذي ينشط الذاكرة وخلايا المخ، وتقلل أعراض الضغط العصبي والتوتر والإكتئاب، وتعمل كمقوي عام للجسم لأنها غنية بالمنجنيز الذي يمنح الجسم الطاقة والحيوية، وكذلك مفيدة للمرأة الحامل لأنها تعوضها عن الحديد وفيتامين B والفوسفور والمنجنيز التي تفقدها أثناء الحمل.
وأوضحت أن الليمون أحد مكونات الشلولو، ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين C الذي له دور فعال في مقاومة البكتريا الضارة وبه مضادات أكسدة لمكافحة السرطان والأمراض، وتحتوي أيضًا على البصل وهو مضاد حيوي طبيعي به مركبات تكافح الأمراض، حيث يحتوي على مركبات الفلافونيد التي تحمي من أمراض القلب وتكافح السرطان، خاصة سرطان القولون والمعدة، كما أنه يحفز نمو البكتيريا المفيدة، والبصل واحد من أهم مصادر فيتامين C لذلك يساعد على تحسين سيولة الدم، ومفيد لمن يعاني من الجلطات .
كما تحتوي أكلة الشلولو على الثوم، وهو يحسن سيولة الدم ويعتبر من المضادات الحيوية الطبيعية التي تغني عن استخدام الأدوية.
