تعرف على زراعة عيش الغراب الأجاريكس
يعتبر عيش الغراب الأجاريكس ( الشامبنيون ) من أكثر أنواع عيش الغراب انتشاراً في العالم حيث يمثل 35% من الإنتاج العالمي لكل الأنواع وقد بدأت زراعته علي نطاق تجاري منذ القرن الماضي بينما تعتبر زراعته في مصر حديثة نسبياً منذ الثمانينات وعادة ما يتبادر للذهن عند ذكر كلمة عيش الغراب هذا النوع وتمتاز ثماره بالشكل الكروي واللحم السميك المندمج وذات طعم ممتاز ونكهة لذيذة – ويلزم لتنمية هذا الصنف توفر خبره كبيره وتكلفة مرتفعة نسبياً حيث يحتاج عناية خاصة حيث يتم التحكم في درجة حرارة العنابر ، ورطوبتها النسبية ومستوي غاز ثاني أكسيد الكربون ومن الصعب تحديد الحجم النموذجي لمزرعة تجارية لهذا النوع لان ذلك يكون مرتبط بظروف المستثمر وحجم الطلب علي الإنتاج – ويفضل أن لا يقل عدد حجرات النمو عن ثلاثة حتي تسمح بتواجد الإنتاج لفترة طويلة من السنة وحيث أن دوره النمو والإنتاج هي في حدود 3 شهور فإن يمكن زراعة كل حجرة بفاصل زمني عن الحجرة السابقة.
ويستعرض "الأرض" أبرز ما ذكرته الإدارة المركزيةللإرشاد الزراعى حول طريقة زراعة هذا النوع من عيش الغراب وإليكم التفاصيل:
العوامل التي تحدد احتياج زراعة الأجاريكس:
تجهيز الكمبوست المناسب باستخدام المواد الأولية المتوفرة وبطريقة علمية سليمة بما يضمن تجانس الكمبوست وأن يكون غني بالمواد الغذائية اللازمة لنمو الأجاريكس من نيتروجين وفيتامينات وأملاح معدنية وأن يكون خالي من كل المسببات المرضية التي تعوق نمو هيفات عيش الغراب الاجاريكس أو تتطفل علي ثماره .
تجهيز عنابر الإنتاج بطريقة مناسبة تسمح بإنتاج محصول جيد حيث يجب أن تكون العنابر معزولة جيداُ مما يسهل التحكم في درجة حرارتها الداخليه أو عدم الإسراف في استهلاك الطاقة وفي حالة الزراعة على الأرفف يجب أن تكون المسافة بين الارفف تسمح بوضع الكمبوست سواء مباشرة علي الرف أو في الأكياس المحملة على الأرفف بما يسمح بدون الهواء ( المسافة بين الأرفف 55-60 سم ) كذلك يجب أن يتم ترشيح الهواء الداخل إلي عنابر الإنتاج لضمان خلوه من المسببات المرضية.
التحكم الجيد في كل الظروف المناخية داخل عنبر الإنتاج حيث يجب التحكم الدقيق في درجات الحرارة أثناء فترة التحضير (25 م) وخلال فترة الأثمار تكون أقل من 20 م بغض النظر عن درجات الحرارة السائدة خارج عنابر الإنتاج وكذلك يجب أن تكون رطوبة الهواء عند مستوي 85 – 90 % .
خطوات إنتاج عيش الغراب الاجاريكس :
وتشمل هذه الخطوات الآتي :
تجهيز الكمبوست ( المرحلة الأولي ) .
البسترة ( المرحلة الثانية ).
الزراعة والتحضين .
تجهيز طبقة التغطية وعملية التغطية.
عمليات الخدمة.
الحصاد والإنتاج.
الإعداد للتسويق.
المخلف بعد التنمية .
تجهيز الكمبوست ( المرحلة الأولي):
كل المخلفات الزراعية السليلوزية تصلح كبيئات لإنتاج عيش الغراب الاجاريكس ويعتبر الكمبوست هو أهم العوامل المحددة لنجاح زراعة عيش الغراب الاجاريكس كما ونوعاً وجدير بالذكر أن لكل منتج أسراره الخاصة وخبرته في طريقة إعداد الكمبوستاللازم لمزرعته – ويتم تجهيز الكمبوست في أحد جوانب المزرعة بعيداً عن عنابر الإنتاج ويتم تجهيز هذه المنطقة بطبقة خرسانية بها ميل لتجميع المياه الراجعة أثناء عملية التجميد .
وهناك خلطات كثيرة من المواد العضوية لتكوين الكمبوست نذكر منها علي سبيل المثال :
الخلطة الاولي :
1طن تبن قمح خشن 22كجم يوريا
400 كجم سبلة فراخ 17 كجم كسب بذرة القطن
70 كجم سرسة أرز 33 كجم جبس
70 كجم تفله شعير البيرة
الخلطة الثانية :
1طن تبن قمح خشن 14.5 كجم يوريا
400 كجم سبلة فراخ 30 كجم جبس
72 كجم تقلة شعير البيرة
الخلطة الثالثة :
1 طن تبن قمح خشن 20 كجم يوريا
450 كجم سبلة فراخ 50 كجم جبس زراعي
حيث يتم تخمير المكونات السابقة لمدة 21 يوم لانتاجالكمبوست.
وتجري عملية بسترة للكمبوست بالبخار لمدة 7 أيام اما داخل غرفة محكمة او حتي علي الارفف داخل العنبر اذا كان نظام العنبر مصمم لذلك.
وبعد انتهاء البسترة يتم خلط التقاوي مع الكمبوست اثناء تعبئته بالاكياس ، او يحمل علي ارفف او صواني داخل العنبر ويضاف له التقاوي.
وبعد اكتمال نمو الميسليوم يتم اضافة طبقة التغطية بسمك 5 سم وهي عبارة عن بيتموس مجهز.
ويستمر النمو لمدة 10 ايام ثم يتم اجراء عمليات التهوية والخدمة المتكاملة لنحصل علي الثمار بعد 15 يوم وتظهر الثمار فقط من خلال طبقة التغطية في صورة قطفات متتالية مثل المحاري.
